Werdegang M. Riem

1976 -1979 Lehre als Käser im Emmental
nachher 2 Jahre auf dem Beruf gearbeitet
im Militär gefallen am Kochen gefunden
Kochlehre im Restaurant Dählhölzli in Bern
Nach der Lehre im Albergo Losone in Losone als Koch-Commis gearbeitet
Anschliessend eine Saisonstelle im Hotel Chesa Guardalej in Champfèr, bei St. Moritz gearbeitet
Nach der Wintersaison als Koch ins Hotel Baur au Lac in Zürich
Besuch der Hotelfachschule in Zürich
Nach Abschluss der Hotelfachschule in der Küche im Hotel Savoy in Zürich gearbeitet
Seit 20 Jahren Wirt im Restaurant Sternen in Rüdlingen